アオバタ大豆の手づくりきな粉

2012年2月9日

前島捷夫さんの手作りきな粉（350円）

自家製のアオバタ大豆を煎って、ひきっ粉（製粉器）できな粉にした手づくりきな粉です。八代町北地区の前島さんが大豆栽培からきな粉にするまで、すべて手づくりしています。アオバタ大豆は青大豆で、国産はとても希少だそうです。甘みが強く香ばしいきな粉で安倍川もちなんていかがですか？

相変わらず野菜類の入荷は少ないですが、乾物や豆類、漬物・ジャムやびん詰めなどの加工品は充実しています。また、冬の直売所名物「焼き芋」は、大人気ですぐ売り切れてしまい、ご迷惑をおかけしています。スタッフが毎日1時間半～2時間の間隔で一生懸命焼いていますので、どうぞ再チャレンジしてみてくださいね！