レシピ集1
このメニューレシピは、過去に「papicoの食卓」として公開していたものです。笛吹食堂のメニューとして取り入れたいものを掲載しています。
じゃがいもとカマンベールの熱愛
| 材 料 | じゃがいも | 中 4個 |
| カマンベール | 1個 | |
| 塩 | 適量 | |
| ブラックペッパー | 多めに | |
| サラダ油 | 少々 |
- じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、600Wの電子レンジに5分かけ柔かくする。カマンベールは8等分くらいに切っておく
- フライパンを熱しサラダ油をしいてじゃがいもを入れる。この時、こんがりさせるためにジッと見つめる。
- ガマンガマン…をして、じゃがいも全体をこんがりさせる。
- 味付けは塩。ブラックペッパーは多めにね‼
- 最後にカマンベールを入れて軽く合わせる。この時、火にかけ過ぎるとカマンベールが溶けてタイヘンなコトになるから〝サッ〟と手早くね。
papico memo 今までじゃがいもはトロけるチーズとホットなカンケーと思ってたでしょ？！実はカマンベールとウマくいってるのよ♪ じゃがいものホックり感とカマンベールのトロけ具合が絶妙のバランスでカラミ合うの◎ 是非、お試しあれ〜 
ゴマじゃが
| 材 料 | じゃがいも | 中 4個 |
| 味噌 | 大さじ 1 | |
| 砂糖 | 大さじ 1 | |
| 酒 | 小さじ 1 | |
| すりゴマ | 大さじ 1 |
- じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- 600Wの電子レンジに5分かける。
- フライパンに油を薄くしいて、じゃがいもを入れる。焦げ目が付くまでそのままにしておく
- 全体に焦げ目がついたら味噌、砂糖、酒を合せてじゃがいもにからめる。
- 盛り付ける前にゴマをまぜる。
papico memo 皆の好きな“ごま和え”と“五平餅”を合体させようとアレコレ考えたあげく… (^^) じゃがいもを使って五平餅風にしてみました。味噌とじゃがいもが意外と合うの♪ ゴマの代わりにピーナッツやくるみを使ったり、醤油でアレンジしてみたり…。ヤッパリじゃがいもッて、都合のイイ奴かなッて思ってる
おじゃがしますm(_ _)m
| 材 料 | じゃがいも | 中 3個 |
| 小麦粉 | 大さじ 1 | |
| ダシ醤油 | 大さじ 1 |
- じゃがいもは皮を剥いて擦り下ろす。
- 繋ぎに小麦粉を入れ混ぜる。
- フライパンで焼く。
- 両面が焼けたらフライパンのフチにダシ醤油を回しかけて、焦がし醤油味に仕上げる。
papico memo 常備野菜の王道、じゃがいもを擦り下ろして焼くとモチモチした食感が…☆おやつの時間やチョット小腹が空いた時にイイよね(^_^)v パパのお酒のおつまみにするなら塩コショウで濃い味にすると◎
